Zoektocht naar kip Madras
Op internet las ik een blog over een zoektocht in Argentinië naar de originele Beef chimichurri. Deze bleek nagenoeg onvindbaar. Alleen in een supermarkt was chimichurri te vinden. Een onsmakelijke...
View ArticleKarbonade
Mijn kinderen zijn moeilijke vleeseters. Een beetje taai is fout en zichtbaar bloed is helemaal uit den boze. Één van de kinderen zou op dat moment liever vegetarisch zijn. Al laat ze een frikandel...
View ArticlePfundstopf
Nog steeds ben ik op zoek naar nationale gerechten. Daarbij ontdek je ook ontzettend veel streekgerechten. Dat zijn wel geen nationale gerechten maar waarschijnlijk bestaan die ook niet in grote...
View ArticleChili con carne
Chili con carne In mijn allereerste column noemde ik mijn ‘befaamde’ Chili con carne en met name het gebruikte chilipoeder. Gisteren wilde ik een eenvoudige snelle maaltijd op tafel zetten. Misschien...
View ArticleGröstl
Met dit blog ga ik een eerder geschreven blog aanvullen. Daarin schreef ik over onze vakantie in Tirol maar eindigde ik met een overigens heerlijke en simpele tomatencurry? De tomatencurry is voor op...
View ArticlePoolse winkel
Varkensfricandeau op Poolse wijze Nu er steeds meer Midden- en Oost-Europeanen deze kant op komen kunnen we ook kennis maken met de hun keuken. Bij ons in de stad zijn sinds enige tijd enkele Midden-...
View ArticleKogelbiefstuk met pittige paprikasaus
Dit gerecht stond hier in huis al op de menukaart voordat de kookgekte echt toesloeg. Oorspronkelijk bedoeld als een eenvoudige versie van een Boeuf Stroganoff maar ondertussen bij ons uitgegroeid tot...
View ArticlePan Bagnat uit Nice
Zo gauw ik wist dat we dit jaar aan de Cote d’Azur op vakantie zouden gaan zocht ik naar een Mediterraan streekgerecht. Natuurlijk kwam ik al snel uit bij de klassieker Salade Niçoise. Een salade van...
View ArticlePörkölt, Goulash en Kabanosy – Foodblogswap juni 2015
Kabanos: mild gerookt Pools worstje Dit blog moet er blijkbaar toch een keer van komen. Jaren stond het op mijn to-do-lijstje. Niet vanwege het ingewikkelde recept. Ik maak het regelmatig (zonder...
View ArticleGegrild varkensvlees met Pindzur
Pindzur. Ík had er nog nooit van gehoord. Totdat ik een recept zocht voor gegrilde ribkarbonade. En nee, ook dan kom je niet vanzelfsprekend uit bij Pindzur. Eerder heb ik al geschreven dat...
View ArticleBudgetbordje
Dit is deel twee over mijn uitdaging om voor 35 euro 5 dagen te koken voor 4 personen. Eerder beschreef ik al de eerste twee dagen. Nu dus verder met dag drie. Dag 3 Varkensvlees met paprikasaus Ik...
View Article